主要是因為紅糖或黑糖含有較多礦物質且精製程度低，能提供微生物更豐富的養分，促進水果、蔬菜廚餘發酵成穩定、多元功能性的環保酵素，比精製的白糖或黃糖更適合，能有效減少垃圾並產生天然的清潔劑和肥料。...
酵素魅力
環保酵素，又稱萬用酵素或酵素，是由泰國的樂素昆博士(Dr. Rosukon) 發明的。 這種酵素的製作方法簡單，材料容易取得，且用途廣泛，有助於減少垃圾、淨化環境、促進生態平衡。 環保酵素的製作過程中不使用任何化學合成物質，而是在發酵過程中，各種成分互相作用，形成一個具有多元功能的酵素生態系統，可以抑制有害微生物，像是病原菌和腐敗細菌。
